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第15章 猪板油（第4页）

大铁锅旁有一口月牙形状的月锅，月锅里装满水，等炒完菜，月锅里的水也烧热了，可以刚好用来洗锅，很方便。

灶上竖着一根长长的烟囱，把柴火燃烧的烟排放到屋顶。

每当生活做饭的时候，烟囱里便冒出袅袅的炊烟。

在地里干活的人，看到这烟，就知道饭点到了，可以回家干饭了。

王小军很快，找来了一把茅草，然后用火柴点燃了，放入灶里。

这是火引子，当然，不用茅草，用松明子也可以。

等到茅草燃着了之后，火势大起来，便可以找一两根木柴放在上面。

等木柴燃烧起来，火也就生起来了。

不久后，土灶里，便被火光映的红彤彤。

柴火燃烧，发出噼里啪啦的声。

徐清风先把锅洗干净，然后用勺子在白色的搪瓷罐里，挖出一勺猪油。

七八十年代，农村地区很多人家里都是吃的猪板油。

猪油相信也是很多80-90后，小时候的记忆。

那个时候，基本上家里都吃的不是买的植物油，食用油，大豆调和油，而是猪油，或者是农家菜籽油。

不仅美味，而且还很经济实惠。

徐清风都有好些年没有吃过猪油了，因为后世专家乱带节奏说，猪油的脂肪含量高，吃多了容易肥胖，还有的人说猪油的热量高，不如植物油的健康等。

乍一听好像是有点道理。

所以导致很多人都对猪油产生了误解，认为它的热量高，吃了容易肥胖。